＃更名公告 『POLE BOOK 極誌』更名為『SIJIMA 極誌』 ・原因1：POLE BOOK 有運動雜誌的誤解 ・原因2：雜誌定位在生活和旅行，而以『寂靜』之意的日語SIJIMA 為更正 ＃修訂條款 ・日後官方名稱一律為『SIJIMA極誌』，『POLE BOOK 極誌』不再出現。

一間咖啡館與當地是合一的。他們會帶領我們挑選所愛的味道，明白烘焙釋出辛辣的油後是甘苦芬芳，從自己對人事物的敏銳觀察中享受沈默。當你來到高雄，尋找到沈穩、平靜，與當地互動緊密的咖啡館，是非常重要的，就像真心豆行，它是高雄人的最愛，能撫慰人心，讓精神變好，為大腦補充燃料，甚至坐在不同的座位，享受共同的溫度。它是生命的連結體，而且是讓我們連結味覺，學習為忙碌的生活留下空隙的能量場。

鹽埕的五零年代咖啡打造了另一間店，你可以向朋友描述：一個在永興街可以自由進出的家，一個名為《純 咖啡 · 豆》的家，家上面有個『純』字招牌，騎樓放了一只竹子編織成的雙人藤椅，推開鮮豔的紅色玻璃門則進入一條穿越時空的最短路徑，將空間分隔為『一樓老客廳、二樓新吧台』，每區都有各時空的海報、沙發、木製傢具、花磚階梯，眼前的物品都有許多意義：一張海報可以代表時間的過往，或是過去的流行，或是名人的風光史；腳...

挑一個下午，感受特殊紙張的專屬菜單，淋上鮮奶油有雙重口感的手工司康，使香氣繚繞的牛奶單品；然後沈浸在某位作者的書中世界，有時在戶外森林裡散步，邊伸懶腰，邊與近身的樹一同呼吸；帶著滿滿的能量回到座位，看著窗裡窗外只剩下陽光、空氣和水的生命力，安靜地享受靈魂與自己久別相逢的感動━━━當你進了寧靜森林，應該要停下匆忙的腳步，減少對科技的過度依賴，雖然沒有無線網路，但我保證你將找到與世界連結的方式。

五條港最初是因五條港道而聞名，從清末到日治期間，隨著台江淤積逐漸陸化，府城三郊（北郊、南郊、糖郊，掌控當時台南經濟的大郊商）為了要將貨船導引進市中心而挖鑿的運河，其範圍於現今的成功路以南、新美街以西、南至中正路；在舊地名上，南始安海港至北分別為南河港、南勢港、佛頭港、新港墘港，再一同匯入舊運河。如今，在昔日的南勢港與佛頭港範圍，你會愛上這家五條港食堂，它是溫馨的日式鄉土料理店，每一道定食都是主廚與...

在這個把自己的慾望建築在動物的痛苦上的時代，我很希望每個人都要來這間老爹蔬食，曾為小學老師的老爹，遠離人車喧嘩的鬧區，開了一家溫暖自在，裝潢像是深夜食堂的蔬食小攤，想以舒心暖胃的料理撫慰你的焦躁和激動，喚起你愛護動物、自備餐盒的減塑真心。他擅於將台灣的傳統小吃發揮到極致，給葷食者無限驚奇與滿足：帶豆皮炙燒的信封米糕；以辣椒醬提味，杏鮑菇和菜脯鹹香四溢的漿糊麵線；特選藥材的什錦鮮蔬補湯...等到太陽...

你多久沒一個人旅行了？ 一間睡眠與書籍完美結合的『艸祭book inn』，在主理人Emily的規劃下，從一樓到二樓，因閱讀而重生，小至一朵花的成長紀錄，大至一片宇宙的運行奧秘，都藏有數萬年的知識智慧━━━雖然Emily說艸祭是很貴的青旅，但等你體驗到專屬的鞋櫃、初時肌保養品、歐萊德沐浴品、乾濕分離、免治馬桶，以旅人的心情配置的茄芷袋與毛巾，你會在住宿中找到喜悅，開始把艸祭當成唯一。

我很喜歡C.L.A.P.，Comfortable 舒適、Love 愛、Adventure 冒險和Pure 純淨，令人想起自己在創業時期的熱情，我們具有最簡單的初心。創業，不一定成就自己，卻總讓人徹底改變。你如果問一個開始創業的人，為什麼創業，他會給你相當啟發的能量，而同樣的問題如果問的是經驗成熟的人，通常有兩種回答：實踐初衷，甚至為無數人帶來改變，則多半的人發展到一個高度之後便遺失了這樣的能量。創...

能走長遠的店，都善於專注，他們通常有著絕對的專心和堅定的熱情，能夠在琳琅滿目的市場上，成功找出自己的特色，獲得注目，享受簡單但有深度的練習，即使單賣一樣商品也不會讓人們覺得無聊━━━就像2019年底開業的 Sun Sun 山山，有森林綠的裝潢背景，接近完美的厚吐司，提供酸甜與能量的自製抹醬，以及不定時出爐的少量烘焙，帶有獨特的專注力量。 這家位在苓雅二路的Sun Sun 山山，每一個角落都有自己的...

“ 一餐葷食，可能就犧牲了四條生命。” 葷食是一種殘忍的烹調，餐廳為了提供豐富的饗宴，準備各種活的家禽，剝皮、倒掛，研究使其肉質鮮嫩的做法，並在全身塗滿香料，然後把火圍繞四周，慢慢地受熱均勻，就可以上桌品嚐。通常，我們看見的不是過程，甚至不是全貌，只是一盤滿足生活所需的美味食物，但其實這樣的做法使人害怕。在高雄我發現一家推廣健康的蔬食店，創辦人在一次訪談中，對葷食所說的一段話非常具有反思的提醒力：...