Kaohsiung 高雄

高雄・仰賴音樂的世界-小島公寓/小島茶酒 Island Bar/B&B/Chambre d’hôtes

我認識了一位眼光很好的古董師,他有一間咖啡館跟很多個大倉庫,我沒見過一個一說到老件臉上就開心得閃閃發亮的人,他不只告訴我老件的細節與微量的差異,也跟我分享這個世代很少見的大型黑膠唱片機,我還記得,他在轉盤上放下一張絕版老唱片,在唱針落下的那一刻,唱片裡的每個音節、曲目類型與完美句點,都讓我驚奇不已,給我非常多的靈感,這才發現:『音樂也是啟動創作流的一種方式。』小島公寓最吸引我的,不只是讓你去探索這...
高雄・仰賴音樂的世界-小島公寓/小島茶酒 Island Bar/B&B/Chambre d’hôtes

高雄・為你的生活多創造一些動態的靈魂-Bikecoffee – 拜克咖啡

把自己的光芒展現出來,才會知道有靈魂的生活。 這幾年我從身邊例子學到,唯有不害怕失去,你才能做好自己。當你不害怕失去任何東西,專注於提升自己的高度和內涵,反而害怕失去你的人會比你在乎時多很多。舉個我身邊好友的親身例子,他是一個花很多時間在經營人際關係的人,用物質交換情誼,很在意別人對他的看法,總是想對所有人好,但是卻讓自己神經緊張,一旦他們失去聯繫,就會陷入無限循環的迷茫,擔心別人是不是討厭他。從...
高雄・為你的生活多創造一些動態的靈魂-Bikecoffee – 拜克咖啡

高雄・有熱忱的笑容才能產生感染力,也才能影響人-和馬咖啡

要如何在短短的幾秒鐘,與消費者拉近距離?其實就是笑容。 有一次我路過鳳山的和馬咖啡,那天是假日下著雨,這間店騎樓坐滿了有說有笑的人群,素昧平生的彼此,卻快樂的打成一片,那一瞬間,整間店像是照進了陽光,原本不大愉快的心情也跟著明朗起來。幾個星期過去了,我告訴自己:『一定要走進去看看,究竟這裡的主理人做了些什麼,讓人們如此快樂。』我找了一天平日,推開門的瞬間答案就浮現了。如果你是真心喜愛自己的工作,你...
高雄・有熱忱的笑容才能產生感染力,也才能影響人-和馬咖啡

高雄・有能量的香味-Aroma caf’e live 香氣現場

很久之前,我去過長生街的Aroma caf'e live 香氣現場,那是一間讓人感覺舒服的地方,我所指的舒服,並不是那些用錢就可以買上的大氣裝潢,感覺舒服是因為那邊的工作人員,當你一進到裡面,他們會很開心的跟你交流,你可以感覺到,是發自內心的喜歡正在做的這件事,他們帶著喜悅跟你分享咖啡,用咖啡傳達專業知識給你。
高雄・有能量的香味-Aroma caf’e live 香氣現場

高雄・咖啡館的魅力不是來自裝潢,而是來自於人-MAY 16 CAFE

為什麼我的店有存在的必要?我想傳遞的東西又是什麼?這是每個人必須先好好問自己的問題。 不管是在家喝咖啡,還是到咖啡館,最可惜的就是喝完後就忘記了。我自己到獨立咖啡館的時候,常常收穫最大的都不是咖啡,每一間都不同,都要很認真的是感受當下:周圍的顏色、有情緒的音樂、空氣裡的溫度...每一次的咖啡不僅是味覺上的感受,也有著嗅覺、聽覺、觸覺等多感體驗。這間《MAY 16 CAFE》是我很喜歡的生活,主理人...
高雄・咖啡館的魅力不是來自裝潢,而是來自於人-MAY 16 CAFE

高雄・熱情是自己最大的寶藏-五零年代咖啡

很多人把重點放在要如何賺到很多錢,於是用全部時間去做自己不喜歡的事情,但是當你沒有了生命活力,熱情枯竭的時候,恐怕失去的更多。 記得以前在一本心理勵志書中看到一種稱為空白年(gap year)的概念,在英國,高中畢業後進到大學之前,既可以不隸屬於任何學校,又有一整年讓你隨心所欲的時間,這樣全然地放空自己的時期,讓我非常羨慕英國人。高雄《五零年代咖啡》的主理人將『空白年』安排得很好,在離開舒適圈的一...
高雄・熱情是自己最大的寶藏-五零年代咖啡

高雄・洋溢著熱切之情的生活-TaMa Café

你必須順著內心走,才能找到最快樂的狀態。 每個人從出生都有自己的使命,那個使命就是你真正想做的事情,不是父母對你的期望,希望你去達到的社會地位,而是打從內心感受到一陣興奮和愉快,能夠恢復對生命的喜悅;如果生活是一種現況的放大燈,你能選擇的,除了檢視你生活的意義,還能放大自己的內心,自己的各種可能性,自己的能力與本質,活出很多種精彩的生命。於是,我想起2011年在永定街的TaMa Café,主理人T...
高雄・洋溢著熱切之情的生活-TaMa Café

高雄・用家的味道給你一些溫暖-TED KING GARAGE CAFE

咖啡館反映了一座城市的靈魂,是旅人必來充電的地方 我非常喜歡家,看似寧靜平實的日常,充滿歡笑而蘊藏情感的時刻,都是無法言喻的想念。高雄的《TED KING GARAGE CAFE》,他們對咖啡館這個地方和一般人的想法是不同的,有些可能在乎開咖啡館能賺多少錢,只看到利潤與流水,不大去管能帶來甚麼溫度與文化影響。這天主理人講到對咖啡館的理解我很感動,他知道甚麼叫家的滋味,非常清楚自己想給人們的生活,總...
高雄・用家的味道給你一些溫暖-TED KING GARAGE CAFE

高雄・說走就走的那一年,馬德琳靠甜點延續-馬德琳糕點 patisserie madeleine

如果做甜點是延續旅途的具體行動,馬德琳在高雄所擁有的就是一段遊歷歐洲的旅行記憶史。 一家店的美,就是不隨波逐流的赤子之心。在高雄同心路的《馬德琳糕點 patisserie madeleine》,性格獨特、與眾不同,2015年開業至今,深邃、寧靜,在實踐夢想上完完全全地做自己喜歡的事情,盡可能地為甜點注入更多的生命體驗。對於主理人,開一間歐洲甜點店是一輩子的志趣,她延續了旅行巴黎的記憶,並進行有意思...
高雄・說走就走的那一年,馬德琳靠甜點延續-馬德琳糕點 patisserie madeleine

高雄・滋潤身體的蔬食料理-No.7 Cafe’來七號咖啡蔬食

大多數的營養學者都很坦白,他們常說加工素料沒有所謂的營養價值,除了添加大量油脂和鹽分,延長有效期限的多種程序也是無法補充能量的關鍵,我們應該吃多樣且營養均衡的原型食物。若我們為了其飲食中所造成的傷害,選擇吃素,可以怎麼做,其實現在可以在一些追求食物原形的獨立店鋪中看到既好吃,也更有營養的蔬食。高雄的來七號咖啡以健康為本質,透過在地食材,賦予自家產品價值與有機變化,引領消費者去發現蔬食的各種可能,使...
高雄・滋潤身體的蔬食料理-No.7 Cafe’來七號咖啡蔬食