想吃司康？這裡特別不一樣｜台南・cafe_de_piecesofpeace寧靜森林
挑一個下午，感受特殊紙張的專屬菜單，淋上鮮奶油有雙重口感的手工司康，使香氣繚繞的牛奶單品；然後沈浸在某位作者的書中世界，有時在戶外森林裡散步，邊伸懶腰，邊與近身的樹一同呼吸；帶著滿滿的能量回到座位，看著窗裡窗外只剩下陽光、空氣和水的生命力，安靜地享受靈魂與自己久別相逢的感動━━━當你進了寧靜森林，應該要停下匆忙的腳步，減少對科技的過度依賴，雖然沒有無線網路，但我保證你將找到與世界連結的方式。
瀏覽標籤:
台南
台南・享受庭園裡的樸質滋味-五條港食堂-日式鄉土料理
五條港最初是因五條港道而聞名，從清末到日治期間，隨著台江淤積逐漸陸化，府城三郊（北郊、南郊、糖郊，掌控當時台南經濟的大郊商）為了要將貨船導引進市中心而挖鑿的運河，其範圍於現今的成功路以南、新美街以西、南至中正路；在舊地名上，南始安海港至北分別為南河港、南勢港、佛頭港、新港墘港，再一同匯入舊運河。如今，在昔日的南勢港與佛頭港範圍，你會愛上這家五條港食堂，它是溫馨的日式鄉土料理店，每一道定食都是主廚與 […]
台南・蔬食的生活面貌-老爹蔬食 X 拾叁珈琲
在這個把自己的慾望建築在動物的痛苦上的時代，我很希望每個人都要來這間老爹蔬食，曾為小學老師的老爹，遠離人車喧嘩的鬧區，開了一家溫暖自在，裝潢像是深夜食堂的蔬食小攤，想以舒心暖胃的料理撫慰你的焦躁和激動，喚起你愛護動物、自備餐盒的減塑真心。他擅於將台灣的傳統小吃發揮到極致，給葷食者無限驚奇與滿足：帶豆皮炙燒的信封米糕；以辣椒醬提味，杏鮑菇和菜脯鹹香四溢的漿糊麵線；特選藥材的什錦鮮蔬補湯… […]
如果你累了就去育樂街，可以找洞穴躲起來｜台南・穴居
──────────────── “經典配：通靈咖啡配丹麥烤土司” ──────────────── 現在有個值得深思的問題：如果別人都在走同一條路，你要跟著一起走嗎？類似的問題是：當人們都在追逐流行，你也追逐流行，那世界有什麼不同。現在的人因為每天接收大量的資訊，看得多、接受的時間長，迷失就變得理所當然，這時，獨立思考特別重要。我們都需要自建一個資料庫，像是接了一個從人腦永遠下載不完的精神糧食， […]
改不了吃肉的人，就善待吃素的人｜台南・Umm Umm
＊2021年起轉型為純素麵包店 我一邊吃，一邊也發出阿姆阿姆的好吃聲音，只有自己聽到。 散步經過午後時的萬昌街，你的鼻子會充滿各種味道：富江號果肉混合煉乳的氣味、老厝1993的豬油拌飯滲透蛋黃的濃烈香氣、O M HUT休息時殘留下來的咖哩味，今年更多了Umm Umm自養酵母的寧靜味道。在所有麵包店的氣味中，這裡有某種清香，能療癒繁忙的生活使人愉快，能嗅出好幾層的氣味教人心迷。主理人是感官的誘發者， […]
一個充滿著咖啡、貝果和繪本的地方｜台南・最初的地方
──────────────── “極誌對TopList的定義：『定位清楚且有核心商品和獨特性的地方』 請直接搜索『TopList Taiwan』，關注我們持續選出的『Cafe Top 100』排行榜” ──────────────── 我記得一個故事，有個八歲的小女孩寫了一本被各大媒體爭相報導的暢銷作品《飛舞的手指》，大眾關注的點並不是在那本書，而是她的年齡，並且問說：你長大以後要做什麼？一個八 […]
你吃過戚風蛋糕最美且多變的版本嗎？｜台南．Meller
──────────────── “極誌對TopList的定義：『定位清楚且有核心商品和獨特性的地方』 請直接搜索『TopList Taiwan』，關注我們持續選出的『Cafe Top 100』的排行榜” ──────────────── 想一想，身邊是不是常常發生類似事情━━━在一間店爆紅之後，會有人點相同的料理、拍相同的照片，沒有人會去談這個地方有何不同，比如這裡有對父親的思念、小時候的記憶， […]
用量身定做的思路來賣咖啡｜台南・黑早咖啡
──────────────── “當你預設自己的思考模式或者某幾個前進方向，不但無法讓你找到自己，反而更迷惘。” ──────────────── 你若了解黑早咖啡，以及他與消費者的關係，就不難了解這間沈默的地方為何生存至今。黑早其實就只有單品，在黑暗的空間裡散發光澤，我不需要擔心選擇太多，也沒有餐點，因此可以讓人全心投入賽風壺煮咖啡的懷舊氣味。主理人從小在不同領域中追逐探索，有設計的經驗、學習 […]
台南・讓獨特個性成為你的強大能量-am’s foods and goods
一間另人喜愛的店，是需要主理人有個性的參與其中。 我其實很欣賞一種人，他們能夠放手去做自己喜歡的事、不喜歡的就不去做，甚至不顧世俗眼光、別人評價，也要全力以赴地在夢想中展現自我，在熱愛的事情上發揮潛能。台南的《am’s foods and goods》在創業這條路，為人們帶來不同層面的思考，餐飲業未必都要依循服務禮儀與滿足要求，每個人都有自己追求事物的態度，全看自己怎麼想，這裡的主理人都是有個性又 […]
如何活出自己：從研究午營開始｜台南・午營咖啡 a break cafe
──────────────── “還沒到午營咖啡的人，可能會錯過很多活出自己的機會。” ──────────────── 最近持續找咖啡館與生活之間密切關係的我，一直想看到『不受限於任何框架，自己設定目標，越活越自由的地方』━━━而我真的在台南找到了，那是我爬了四個樓層之後，全身細胞都在熱血沸騰，我很想說的是，我一直在找這樣的一間咖啡館，要是很多人都能早一點到，並且激發自己對世界的熱情與思考空間 […]