想吃司康?這裡特別不一樣|台南・cafe_de_piecesofpeace寧靜森林
挑一個下午,感受特殊紙張的專屬菜單,淋上鮮奶油有雙重口感的手工司康,使香氣繚繞的牛奶單品;然後沈浸在某位作者的書中世界,有時在戶外森林裡散步,邊伸懶腰,邊與近身的樹一同呼吸;帶著滿滿的能量回到座位,看著窗裡窗外只剩下陽光、空氣和水的生命力,安靜地享受靈魂與自己久別相逢的感動━━━當你進了寧靜森林,應該要停下匆忙的腳步,減少對科技的過度依賴,雖然沒有無線網路,但我保證你將找到與世界連結的方式。
挑一個下午,感受特殊紙張的專屬菜單,淋上鮮奶油有雙重口感的手工司康,使香氣繚繞的牛奶單品;然後沈浸在某位作者的書中世界,有時在戶外森林裡散步,邊伸懶腰,邊與近身的樹一同呼吸;帶著滿滿的能量回到座位,看著窗裡窗外只剩下陽光、空氣和水的生命力,安靜地享受靈魂與自己久別相逢的感動━━━當你進了寧靜森林,應該要停下匆忙的腳步,減少對科技的過度依賴,雖然沒有無線網路,但我保證你將找到與世界連結的方式。
五條港最初是因五條港道而聞名,從清末到日治期間,隨著台江淤積逐漸陸化,府城三郊(北郊、南郊、糖郊,掌控當時台南經濟的大郊商)為了要將貨船導引進市中心而挖鑿的運河,其範圍於現今的成功路以南、新美街以西、南至中正路;在舊地名上,南始安海港至北分別為南河港、南勢港、佛頭港、新港墘港,再一同匯入舊運河。如今,在昔日的南勢港與佛頭港範圍,你會愛上這家五條港食堂,它是溫馨的日式鄉土料理店,每一道定食都是主廚與 […]
在這個把自己的慾望建築在動物的痛苦上的時代,我很希望每個人都要來這間老爹蔬食,曾為小學老師的老爹,遠離人車喧嘩的鬧區,開了一家溫暖自在,裝潢像是深夜食堂的蔬食小攤,想以舒心暖胃的料理撫慰你的焦躁和激動,喚起你愛護動物、自備餐盒的減塑真心。他擅於將台灣的傳統小吃發揮到極致,給葷食者無限驚奇與滿足:帶豆皮炙燒的信封米糕;以辣椒醬提味,杏鮑菇和菜脯鹹香四溢的漿糊麵線;特選藥材的什錦鮮蔬補湯… […]
──────────────── “經典配:通靈咖啡配丹麥烤土司” ──────────────── 現在有個值得深思的問題:如果別人都在走同一條路,你要跟著一起走嗎?類似的問題是:當人們都在追逐流行,你也追逐流行,那世界有什麼不同。現在的人因為每天接收大量的資訊,看得多、接受的時間長,迷失就變得理所當然,這時,獨立思考特別重要。我們都需要自建一個資料庫,像是接了一個從人腦永遠下載不完的精神糧食, […]
*2021年起轉型為純素麵包店 我一邊吃,一邊也發出阿姆阿姆的好吃聲音,只有自己聽到。 散步經過午後時的萬昌街,你的鼻子會充滿各種味道:富江號果肉混合煉乳的氣味、老厝1993的豬油拌飯滲透蛋黃的濃烈香氣、O M HUT休息時殘留下來的咖哩味,今年更多了Umm Umm自養酵母的寧靜味道。在所有麵包店的氣味中,這裡有某種清香,能療癒繁忙的生活使人愉快,能嗅出好幾層的氣味教人心迷。主理人是感官的誘發者, […]
──────────────── “極誌對TopList的定義:『定位清楚且有核心商品和獨特性的地方』 請直接搜索『TopList Taiwan』,關注我們持續選出的『Cafe Top 100』排行榜” ──────────────── 我記得一個故事,有個八歲的小女孩寫了一本被各大媒體爭相報導的暢銷作品《飛舞的手指》,大眾關注的點並不是在那本書,而是她的年齡,並且問說:你長大以後要做什麼?一個八 […]
──────────────── “極誌對TopList的定義:『定位清楚且有核心商品和獨特性的地方』 請直接搜索『TopList Taiwan』,關注我們持續選出的『Cafe Top 100』的排行榜” ──────────────── 想一想,身邊是不是常常發生類似事情━━━在一間店爆紅之後,會有人點相同的料理、拍相同的照片,沒有人會去談這個地方有何不同,比如這裡有對父親的思念、小時候的記憶, […]
──────────────── “當你預設自己的思考模式或者某幾個前進方向,不但無法讓你找到自己,反而更迷惘。” ──────────────── 你若了解黑早咖啡,以及他與消費者的關係,就不難了解這間沈默的地方為何生存至今。黑早其實就只有單品,在黑暗的空間裡散發光澤,我不需要擔心選擇太多,也沒有餐點,因此可以讓人全心投入賽風壺煮咖啡的懷舊氣味。主理人從小在不同領域中追逐探索,有設計的經驗、學習 […]
一間另人喜愛的店,是需要主理人有個性的參與其中。 我其實很欣賞一種人,他們能夠放手去做自己喜歡的事、不喜歡的就不去做,甚至不顧世俗眼光、別人評價,也要全力以赴地在夢想中展現自我,在熱愛的事情上發揮潛能。台南的《am’s foods and goods》在創業這條路,為人們帶來不同層面的思考,餐飲業未必都要依循服務禮儀與滿足要求,每個人都有自己追求事物的態度,全看自己怎麼想,這裡的主理人都是有個性又 […]
──────────────── “還沒到午營咖啡的人,可能會錯過很多活出自己的機會。” ──────────────── 最近持續找咖啡館與生活之間密切關係的我,一直想看到『不受限於任何框架,自己設定目標,越活越自由的地方』━━━而我真的在台南找到了,那是我爬了四個樓層之後,全身細胞都在熱血沸騰,我很想說的是,我一直在找這樣的一間咖啡館,要是很多人都能早一點到,並且激發自己對世界的熱情與思考空間 […]