屏東

屏東・靈魂的氣味-春若精品咖啡

屏東有神奇的寧靜,能解決日常喧囂的紛擾,而那所有的原因亦即屏東人能在自己喜愛的事物上竭盡全力,在大多數人看來只是一個不受關注的地方,卻比熱鬧的城市有更多的區別,感受到的氣味更清新、使人著迷。在春若精品咖啡中,有某種自然力,彷彿屬於多變的風、多種情緒的天空,它隨著溫暖的家與真心悸動,想像咖啡館是我們修補心靈的棲息所在,為建築的靈魂撒上咖啡的香氣,以對美的不同眼光,去看將近百年歷史的日式和洋建築,既美...
屏東・靈魂的氣味-春若精品咖啡

屏東・屏東市區上最具烘焙味的老屋情懷-Lili 手作烘焙

有些城市,遍佈相仿的商店、各大餐廳,根本分不清,哪間值得去。在屏東完全不需要考慮,就知道目的地。 如果你認為屏東很無聊,所以才不想來,事實上還有另一面你沒看到,當你解除對屏東思想的框架後,你會覺得主題性很明顯,你可以看到這裡的店很不喜歡複製別人,每一家都是獨一無二,不會有競爭者,除了特色與細節,主理人在喜歡的事情上做的有方向又具真實,都有一種故事。想要提高能見度有兩種方法,一種透過許多管道,積極與...
屏東・屏東市區上最具烘焙味的老屋情懷-Lili 手作烘焙

故事・穿針引線地縫補了歷史-無名氏量身裁縫店

攝影:林偉偉 52hz丨 在物資極其匱乏的60年代,在大街上可以看見大大小小的裁縫店,衣服穿壞了,不是重新買,而是找上裁縫師傅量身修改。如今,裁縫這門老行業,漸漸地不那麼常見,身邊拿針線的人少了,瘋狂追逐成衣的人與日俱增。然而,在屏東中華路上有一家傳承三代的裁縫店,20坪陳舊低矮的小屋裡,高級的布料與精緻的旗袍掛滿牆面,一台老式縫紉機發出嘀嗒嘀嗒的踏板聲,與屏東市中心的熱鬧環境形成強烈對比,裁縫師...
故事・穿針引線地縫補了歷史-無名氏量身裁縫店

屏東・帶著旅行的靈魂,找到所有澳洲的風味-墨爾本 melbourne aus

談到澳洲的咖啡天堂,讓旅人每一天換一家咖啡館,一兩個月都喝不完的墨爾本,是全世界齊名義大利羅馬與法國巴黎的咖啡城市,特色為擁有超多自家烘焙咖啡豆的獨立咖啡館,指認度很高的氣味、聲音與靈魂,從挑豆、萃取及沖泡都毫不馬虎。若你剛從墨爾本回來,想念當地咖啡店的獨特韻味,位於屏東瑞光夜市旁的住宅裡,外觀低調的紅磚建築,店內家常且自在的傢俱裝飾,創辦第一間咖啡學校的主理人Rick,或許能讓你找回墨爾本的旅行...
屏東・帶著旅行的靈魂,找到所有澳洲的風味-墨爾本 melbourne aus

屏東.充滿甜點的窗花世界-窗花手作甜點咖啡

這個時代需要窗花,因為我們需要藉著花樣繁複且造型特殊的樣式,找出被市場淘汰,那個饒富文化價值、世代傳承的老屋樣貌。我們對老房子、窗花的印象都在台南,整個台南之旅,都是從聞到的老房子氣味開始。台南有窗花,屏東也有。這間窗花手作甜點咖啡正醞釀著最有老屋元素的甜點店,無論是磨石子地板、鐵花窗、老木櫥櫃...它們就像是細細翻覽的老屋原文書,想要喚醒每個人心裏,那個習以為常、從沒發現到的窗花之美。(read...
屏東.充滿甜點的窗花世界-窗花手作甜點咖啡

屏東.更多的美味與堅持, 活出佬媽子的原則-Laoma佬媽子。輕食午晚餐。無酒單

每一間會細水長流的店家都是挑剔的,他們有對食物的原則,有用慰勞自己的心來料理美食,也有一張敏銳度非常高的嘴。屏東佬媽子就像是美食評論家主導的餐廳,選材、調味、擺盤、店內裝潢全都列入評分標準,一旦不及格,不會入選。如果有機會吃上一回,吃到真正的原食,細細品味佬媽子的味道與外觀,就是來屏東最值得的事。(read-屏東市區上最具烘焙味的老屋情懷-Lili 手作烘焙)
屏東.更多的美味與堅持, 活出佬媽子的原則-Laoma佬媽子。輕食午晚餐。無酒單

屏東・把紐西蘭街名變成一間由國際咖啡師主導的紐澳空間-Eske Place Coffee House

一座城市是否有前景,就看當地是否至少有兩三間指標性商家,不必被選進米其林星級評鑑,當地人或者旅人心中就能認定這是哪座城市必去的米其林,這就是這座城市的魅力。很多人認為屏東很無聊,的確,屏東現在的旅遊、餐飲遠遠不及其他城市,也是如此,屏東的地標尚未被破壞、美食還在被實踐的夢理想中,不被商業化。2011年,這個以紐西蘭在地風味為主的咖啡館,實踐了屏東人帶回屏東的紐西蘭夢。
屏東・把紐西蘭街名變成一間由國際咖啡師主導的紐澳空間-Eske Place Coffee House