麵包

台南・空氣浸滿了自養酵母的芬芳-Umm Umm

我一邊吃,一邊也發出阿姆阿姆的好吃聲音,只有自己聽到。 散步經過午後時的萬昌街,你的鼻子會充滿各種味道:富江號果肉混合煉乳的氣味、老厝1993的豬油拌飯滲透蛋黃的濃烈香氣、O M HUT休息時殘留下來的咖哩味,今年更多了Umm Umm自養酵母的寧靜味道。在所有麵包店的氣味中,這裡有某種清香,能療癒繁忙的生活使人愉快,能嗅出好幾層的氣味教人心迷。主理人是感官的誘發者,創造了烘焙的香氣、框上倒影的視覺...
台南・空氣浸滿了自養酵母的芬芳-Umm Umm

高雄・讓我們走進小時候的夢裡-MuchNess 酪上號

還記得小時候的童話故事,作者查爾斯·路德維希·道奇森的作品《愛麗絲夢遊仙境》嗎?這本書在2010年照原著故事的原境拍成3D真人電影在美國首映,講述了19歲的愛麗絲,在當年的夢境中重新找回自己的muchness,整個片場給人置身在怪誕又性感的魔幻世界,而這部電影要我們與人生做個思考,用無設限的場景跟人物告訴我們,所有的muchness都是存在的,每個人本來就具有勇敢、正義、善良、無畏的性格,只不過長...
高雄・讓我們走進小時候的夢裡-MuchNess 酪上號

屏東・在麵包店找最美的創作靈感-美菊麵包坊

將陽光引進建築各角落裡,這是一間讓全屏東人享受最多陽光的麵包店。 實際上我只去過美菊麵店一次,但那次的吃麵體驗讓我徹底覺醒,原來在非主流的傳統小吃裡也能創造不退流行的話題。那篇文章在短短的一天內,觀看人數直衝上萬,還陸陸續續收到關於現場每日開店前上百人群聚的消息,可見美菊的創意,讓屏東人瞬間被世界看見━━━美菊以不一樣的眼光,把沙漠當成天堂在經營,打破慣性思考,找出傳統產業的未來,並且懂得如何把商...
屏東・在麵包店找最美的創作靈感-美菊麵包坊